+7 (812)953-66-34
п. Форносово, Тосненский район, Ленинградская область
Режим работы: 9:00 до 18:00
Новости

 Только два дня скидка на пельмешки 7%!

 При заказе мы подарим вам яблочки!

22.08.2018
Новый конкурс!
22.08.2018

 Друзья! Мы объявили новый розыгрыш. Приз - наш промонабор полуфабрикатов.

 Теперь вместе с заказом вы будете получать наш магнитик.

Ушастый фермер в соц. сетях:

 

Кролик с розмарином и ягодами можжевельника

Необходимые ингридиенты

Мясо кролика – 1 тушка
Лук репчатый 
Ягоды можжевельника — 6-8 шт.
Бекон — 150 г
Чеснок — 2 зубчика
Картофель — 1 кг
Сливочное масло — 80 г
Розмарин
Соль
Белое вино — 150мл
Масло растительное

Приготовление:

  1. Кролика тщательно вымыть и разрезать на порционные куски. Каждый кусочек натереть солью и перцем.
  2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать соломкой, чеснок раздавить. Розмарин вымыть и разобрать на листики. Несколько листиков измельчить и отложить. Поместить в миску куски мяса кролика, перекладывая их луком, чесноком, листиками розмарина и ягодами можжевельника. Оставить мариноваться на 1 час.
  3. Вынуть кролика из маринада. Разогреть в сковороде половину сливочного масла и обжарить кусочки до золотистой корочки, по 4 мин. с каждой стороны.
  4. В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить в нем лук из маринада вместе со специями, 4 мин. Добавить к кролику.
  5. Уменьшить огонь, влить в сковороду вино и тушить около 35 минут, время от времени переворачивая мясо кролика. Увеличить огонь до среднего и продолжать готовить еще 15 мин.
  6. Пока тушится кролик можно приготовить гарнир. Разогреть духовку до 200°С. Картофель очистить и нарезать крупными кусками. Бекон нарезать небольшими кусочками. Выложить в форму для запекания картофель и бекон. Посыпать солью, перцем и измельченными листиками розмарина. Добавить растительное масло. Поставить в духовку и запекать 30 мин. Затем переложить картофель в сковороду с мясом кролика, перемешать и подать к столу.

 

Приятного аппетита!