+7 (812)953-66-34
п. Форносово, Тосненский район, Ленинградская область
Режим работы: 9:00 до 18:00

Тефтели из кролика

 Ингредиенты:

  • кролик (филе) - 600г
  • яйцо (желток) - 2 шт.
  • рис (отварной) - 6 ст.л.
  • петрушка (зелень) - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу
для соуса:
  • томатный сок - 1/2 л
  • мука - 2 ст.л.
  • лимон - 1 шт.
  • сметана - 4 ст.л.

Приготовление:

  Поставить отвариться рисВ это время заняться приготовлением фаршаберем филе кролика без костейпропускаем через мясорубкудобавляем мелко нарезанную петрушкусольяичный желтокПосле добавляем чуть недоваренный рисхорошо вымешиваем и лепим круглые ровные тефтельки.

 Варим 10 м на слабом огне в подсоленной воде наши тефтелиПосле готовности выложить шумовкой на тарелку.

Готовим соусв томатный сок добавить мукутщательно размешать и вылить в бульонКак закипит добавить свежевыжатый лимонный соксольсахар и можно сметануВсе перемешать и можно полить гарнир и тефтелиподавать к столу украсив зеленью.

Это блюдо подходит детям, можно подавать с другим соусом, или без.

   

 

  

Bon Appétit