К самым распространенным мясным породам принадлежат:
- новозеландский белый;
- новозеландский красный;
- калифорнийский;
- ризен, или немецкий гигант;
- французский баран;
- серый великан;
- белый великан;
- фландр.
Новозеландский белый
Новозеландские кролики бывают белые, красные и черные. Т.к. белую шкурку проще окрашивать, то порода белых новозеландских по праву считается одной из самых основных пород для массового разведения, особенно в странах с развитым кролиководством. Для этой породы кроликов характерно быстрое увеличение мышц при правильном и полноценном питании. Самки достаточно плодовиты и скороспелы, в окрол приносят 8-10 крольчат, которые к 2-м месяцам достигают 2 кг. У них ярко выраженные мясные формы.
Цвет шкурки - белоснежно белый, мех блестящий, короткий и плотный. Глаза розовые, ногти белые. В среднем весят самки - до 5 кг, самцы - до 4,5 кг.
Новозеландский красный
Новозеландский красный кролик - шерсть обычно короткая, упругая и жесткая длиной до 3,2 см, изначально цвет кроликов был желтым, долгая работа селекционеров привела к красному окрасу, поэтому мех кроликов очень ценен. Мясистая тушка, темно-карие глаза. Вес, так же как и у белого кролика, колеблется от 4,6 до 5,2 кг. Крольчихи не менее плодовиты, за окрол получают 6-8 крольчат. Крольчихи выкармливают крольчат сами, те же, в свою очередь, быстро набирают вес, до 2-3 кг. Эта порода кроликов очень неприхотлива в еде, они быстро набирают вес до 3-х кг и легко приспосабливаются к любому климату.
Калифорнийский кролик
Название подсказывает, что эта порода была выведена в Калифорнии. Эта порода отличается качественными шкурками, высокой энергией роста и хорошими показателями качества мяса. Розовые глаза, окрасы бывают сиреневые, шоколадные, голубые, основной же цвет меха - белый, с темными пятнами, плотный и густой. Вес достигает от 4 до 4,5 кг. Вес больше 5,5 кг считается недопустимым, это уже ожирение.
Крольчихи в окрол приносят 6-8 крольчат. Растут так же быстро, как и новозеландский белый, к 2-х месячному возрасту достигают 2-х кг. При том что животные совершенно неприхотливы к условиям содержания, к питанию нужно проявлять повышенное внимание, необходим корм с большим содержанием протеина.
Ризен
Ризен - немецкая порода, которую вывели из бельгийского Фландра. Достаточно крупные животные, скорее даже огромные, обычный вес 7 кг, но есть особи, которые достигают 10-12 кг. Очень мускулистая и мясистая тушка, довольно неуклюжи. Медленно растут и требуют большого пространства для жизни, что делает разведение их не выгодным для содержания в малых и средних хозяйствах.
Крольчихи очень плодовиты, 10-12 крольчат в окрол. Важный нюанс, кролики этой породы готовы к размножению только в 8-10 месяцев.
Также к основным мясным породам относят Белого и Серого великанов.